Golf & Food, la ricetta di un successo Parla modenese il format che, da sei anni, abbina sport e prodotti tipici dell’enogastronomia. Dopo il successo che ha portato l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena sui campi da golf di tutto il Centro Nord, adesso arriva un altro gustoso abbinamento con la vela, grazie al Piada Trophy. leggi testo »
Cibo locale addio Il documento "Cibo locale ADDIO!" nasce dalla protesta spontanea di un gruppo di agricoltori e allevatori toscani contro il peso di una burocrazia sempre più asfissiante.
Gli obblighi imposti ai produttori agricoli portano alla scomparsa delle realtà agricole più piccole e dei loro prodotti.
Per gli allevatori le difficoltà sono ancora maggiori. Si trovano a dover gestire secondo norme che non tengono conto della effettiva realtà produttiva e sociale:
- identificazione degl animali
- vaccinazioni obbligatorie
- trasformazione dei prodotti
- trasporto degli animali
- macellazioni
- vendita diretta
- smaltimento delle carcasse di animali morti in azienda
etc.
L'approccio burocratico attuale alle tematiche sopra elencate impone misure sproporzionate nel valutare l'effettiva portata dei rischi .
Manca la volontà di trovare soluzioni sicure e al tempo stesso rispettose delle produzioni tradizonali.
Invitiamo i produttori, le associazioni ed i cittadini che vogliono far vivere la nostra campagna a inviare le loro adesioni a quanto espresso nel documento"Cibo locale ADDIO!" nella speranza di poter dire un giorno
Burocrazia ADDIO! leggi testo »
Pausa caffè: piccolo piacere quotidiano senza tempo Bere una tazza di caffè è un piccolo piacere quotidiano che è parte di ognuno di noi, sinonimo di relax, è la scusa migliore per prendersi un attimo di pausa. Raramente però ci si sofferma a pensare alle origini di questo gesto e di questa bevanda ormai diventata un vero sinonimo di costume. leggi testo »
