Lista pizze italiane tradizionali e classiche.
Leggi tutto →

Metodi di conservazione degli alimenti e linee guida
Leggi tutto →

Il mascarpone è un formaggio tipico della tradizionale italiana che si caratterizza per la cremosità e per la consistenza ricca...
Leggi tutto →

COMPRARE PRODOTTI DI STAGIONE: PERCHÉ È IMPORTANTE
Leggi tutto →

CUCINARE CON GLI SCARTI IN CUCINA a cura di Emanuele Perati
Leggi tutto →

Curiosità gastronomiche sulle eccellenze della Food Valley d’Italia a cura di Emanuele Perati
Leggi tutto →

Per festeggiare al meglio la Festa del Papà ecco la versione tradizionale della Zeppola di San Giuseppe di Mignon alle Mura, il caffè “con vista” dentro la Stazione Termini di Roma inaugurato pochi mesi fa. Per i viaggiatori di passaggio ma anche per gli stessi romani, il salotto per gourmand che attraverso le sue luminose vetrate fa ammirare le Mura Serviane, le prime ad aver cinto la città, in occasione del 19 marzo arricchirà le vetrine con il dolce tipico di questa ricorrenza da gustare sulle comode sedute di velluto o da prender e portar via.
Leggi tutto →

Ispirate alle peculiarità della nuovissima pasta nata dalla tradizione della “Lavorazione grezza”, il brand propone originali preparazioni – per tutti i gusti – che rivisitano grandi classici e riscoprono ingredienti unici della tradizione culinaria italiana
Leggi tutto →

Gotouchi ramen indica le varianti regionali della pietanza giapponese che tutti ben conosciamo: oltre alle differenze di base dovute alla temperatura, al brodo - shoyu, miso, shio (sale) e tonkotsu -, allo spessore dei noodles, i ramen differiscono per alcune caratteristiche dovute al territorio di provenienza.
Leggi tutto →

Una ricetta speciale per un dolce con Prugne della California da decorare per trasformare la ricorrenza di San Valentino in una giornata indimenticabile
Leggi tutto →