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Panini e passeggiata, le due “P” del Brunch di Pasquetta per ritrovare il benessere psicofisico
Al prosciutto cotto e al salame, con abbinamenti sfiziosi Da Citterio due ricette con Grancotto di Vignola e Salame di Milano per trascorrere una perfetta gita fuori porta all’insegna del gusto e della tradizione
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Uno spuntino con le mandorle è il complemento perfetto ai tuoi prodotti preferiti per proteggere la pelle dai raggi UVB
Studi recenti mostrano l'effetto benefico del consumo di mandorle sulla resistenza della pelle ai raggi UVB, le rughe del viso e l'uniformità del tono della pelle
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Metodi di conservazione degli alimenti
Metodi di conservazione degli alimenti e linee guida
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Uber Eats. Tutti pazzi per la carbonara
In occasione del Carbonara Day, Uber Eats svela la classifica dei paesi europei che più apprezzano il gustoso piatto romano
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Mandorla, avocado, canapa: la classifica degli ingredienti benefici dell’Osservatorio Immagino
Mandorla sempre al top, avocado inarrestabile, boom di spirulina e new entry della canapa: la decima edizione dell’Osservatorio Immagino di GS1 Italy stila la classifica dei prodotti/ingredienti benefici più venduti in supermercati e ipermercati italiani.
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Dolci al mascarpone con cottura in forno: consigli e idee
Il mascarpone è un formaggio tipico della tradizionale italiana che si caratterizza per la cremosità e per la consistenza ricca...
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Incontri culinari tra i sapori d’Italia e del Nord America: un connubio vincente e ricco di eccellenze
Un viaggio gastronomico tra APCI e la delegazione in Canada alla scoperta di ingredienti tipici della tradizione culinaria canadese, protagonisti di piatti della cucina italiana. Il progetto nasce dalla collaborazione tra APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani e l’Ambasciata del Canada in Italia, con l’obiettivo di raccontare la storia e le caratteristiche dei prodotti canadesi e di valutarne l’utilizzo all’interno di ricette e piatti della tradizione gastronomica italiana.
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Comprare prodotti di stagione: perchè è importante?
COMPRARE PRODOTTI DI STAGIONE: PERCHÉ È IMPORTANTE
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Cucinare con gli scarti in cucina
CUCINARE CON GLI SCARTI IN CUCINA a cura di Emanuele Perati
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Al via #ChefAcademy, il primo progetto digitale dedicato a tutti gli chef AMC
Il progetto prevede un magazine online e un contest virtuale che vedrà i migliori chef AMC contendersi la possibilità di passare un’intera giornata con lo Chef stellato Luigi Taglienti. L’iniziativa rientra nella più ampia strategia di digitalizzazione di AMC.
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