-
5 Consigli per una torta fresca a prova d'estate
L’esperta di torte Simona Galimberti racconta come fare una torta fresca e leggera a prova d’estate.
Leggi tutto → -
Come congelare i piselli
Le cose più semplici su come congelare i piselli. Hai lavorato duramente per ottenere quegli splendidi piselli sgusciati, quindi mantienili gustando come se fossero appena usciti dall’orto congelandoli correttamente. Per favore, non farti ingannare dal pensare che puoi congelare i piselli senza sbollentarli. Possono andare bene per i primi due o tre mesi, ma dopo inizieranno ad avere un sapore amidaceo e amaro. Quando i piselli invecchiano e diventano troppo maturi, lo zucchero si trasforma in amido e iniziano ad avere un sapore amaro. Perdono quel sapore dolce e tenero che adoriamo. Questo è esattamente quello che succede nel congelatore se non li sbollenti prima. L’enzima di invecchiamento continua a far invecchiare i piselli e anche se sono congelati, diventano amidacei e amari.
Leggi tutto → -
A maggio Fish from Greece propone una ricetta vivace e floreale a base di pesce fresco greco per celebrare il mese dei fiori e dei colori
Il mese di maggio porta con sé i colori più belli della natura, ravvivando strade, parchi, giardini e preannunciando l'arrivo della tanto attesa stagione estiva.
Leggi tutto → -
Bambini in cucina per la Festa della Mamma: Un menù da “baby chef” tra fantasia e creatività con cubetti, fiammiferi e tagliette
Da Citterio tre semplici ricette da ricreare insieme alla mamma: muffin salati colorati, carbonara di zucchine e polpette di pane
Leggi tutto → -
Pasta all’uovo: continua il viaggio in Emilia
PASTA ALL’UOVO : Curiosità gastronomiche sulle eccellenze della Food Valley d’Italia
Leggi tutto → -
Caffè, un mondo di qualità dentro la tazzina
Alla scoperta della degustazione con l’esperto Francesco Sanapo. L’esperto di caffè italiano, pluricampione barista e assaggiatore stimato in tutto il mondo, svela in questa inedita testimonianza per Consorzio Promozione Caffè i segreti e i valori di una vera e propria arte che vede l’Italia ricoprire un ruolo di grande prestigio internazionale, grazie ai tanti professionisti del settore.
Leggi tutto → -
La golosa ricetta del cannelé di pasqua al cioccolato, caramello e arachidi svelata da Le creuset
Ispirato a una delle combinazioni preferite di tutti i bambini, questo cannelé al cioccolato reinventa l’uovo di Pasqua per i più grandi. Questo cannelé con mousse extra cioccolatosa è perfetto servito con una generosa colata di caramello e una spolverata di arachidi tostate.
Leggi tutto →
