articoli GASTRONOMIA
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Un thè per ogni stagione: quanto, quando, quale e perché secondo la Medicina Tradizionale Cinese
Dal rosso al verde, passando per il bianco e il giallo. Il thè ha delle caratteristiche specifiche che si adattano ad ogni stagione e a diverse situazioni della persona. Dal rallentamento dell'invecchiamento grazie ai polifenoli, all'abbassamento del colesterolo, fino al piacere puro e rilassante. Una bevanda dalle mille caratteristiche che in Oriente, grazie anche alla Cerimonia del thè, richiama alla socialità. Il Filosofo Taoista Marco Montagnani approfondisce le qualità di ogni thè e racconta la cerimonia.
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6 italiani su 10 commettono errori a tavola
Complici la fretta e il ricercare consigli solo su internet, sempre più italiani sono disinformati in ambito alimentare, consumando pasti in pochi minuti e cercando di “recuperare” con cibi molto elaborati. Altri errori? Credere che dieta significhi “mangiare di meno” e non bere acqua durante i pasti
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Arancine: la nascita di un mito
Tutti conosciamo le arancine, sono buone, croccanti e soprattutto calde rischiano di essere tra i cibi più buoni che qualcuno abbia mai mangiato. Imitate in tutta Italia e anche all’estero solo in Sicilia si mangiano le arancine più buone
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Branzino con Panettone. Nuova ricetta di Matteo Grandi
In questa ricetta ha voluto accompagnare il branzino con zucchine marinate, il suo brodo ristretto e polvere di Panettone Liquirizia e Zafferano. Scopri di più su Insolito Panettone: In questa ricetta ha voluto accompagnare il branzino con zucchine marinate, il suo brodo ristretto e polvere di Panettone Liquirizia e Zafferano.
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Torta al formaggio: il dolce americano che ha conquistato il mondo
La cheesecake è una delle torte americane più famose del mondo. Si tratta di un dolce preparato con il formaggio, molto goloso e soffice, che ha conquistato negli ultimi tempi anche i palati delle persone oltreoceano.
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Castagne non solo da mangiare
È la castagna la regina dell’autunno, sia per gli amanti delle gite fuoriporta - anche quelli meno esperti di trekking - che per i golosi appassionati della buona tavola.
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Baghrir per colazione: ecco come prepararli
I Baghrir sono dei particolari pancakes originari del Marocco. Proprio per questo, vengono chiamati anche pancakes marocchini.
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1° ottobre 2021 “Giornata Internazionale del Caffè”
Caffè: per 7 italiani su 10 l’iconica bevanda è un piacere della vita, punto di forza del Made in Italy, a casa come al bar, e momento di ricarica di energia In occasione della Giornata Internazionale del Caffè che si festeggia il 1° ottobre, AstraRicerche fotografa il rapporto degli italiani con la tazzina del caffè. Un italiano su quattro va al bar anche per sostenere l’economia e gli esercenti, una consapevolezza soprattutto espressa dai giovani, mentre sempre più italiani preferiscono le capsule.
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“Ciak! Si mangia!” E' la nuova web serie prodotta dall’Istituto Culturale Coreano per scoprire la cucina coreana attraverso le ricette dei film e dei k-drama
Gnocchi di riso, noodles e pollo piccante, come comporre un menu con le ricette di 5 film e K-Drama Coreani più visti di Netflix
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Basta una birra per mettere tutti d’accordo online e offline, anche sul calcio!
L’Osservatorio Birra di XChannel svela tutti gli insight La Coldiretti ha annunciato che il 2021 è stato caratterizzato da un aumento del 18,4% degli acquisti domestici di birra, grazie anche alle ondate di caldo torrido. La grande protagonista è la birra artigianale che conta una produzione annuale di circa 550 milioni di litri.
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