articoli GASTRONOMIA
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Italiani poco attenti al risparmio sul cibo
Il Belpaese è 17esimo per spesa intelligente I dati di 25 paesi OCSE: i francesi sono ottimi risparmiatori, polacchi ultimi
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Le migliori bevande fredde a base di caffè
Il caffè in variante fredda, per resistere al caldo estivo
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I fiori nella dieta degli astronuati!
Una ricerca italiana partecipa alla challenge della NASA. Anche il progetto italiano StarFlower fra quelli approvati dal DEEP SPACE FOOD CHALLENGE.
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Nuova Ricetta: Ghiaccioli di albicocche venostane e cocco
Evviva è arrivata l’estate! Niente di meglio che rinfrescarsi e divertirsi con questa splendida ricetta della nostra amica FoodBlogger Giulia di Passione Cooking.
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La Salute nella Cucina Mediterranea anche sul web
La nuova sezione del portale, realizzata in collaborazione dalle due associazioni APCI e Alcalia è oggi on line. Salute, benessere e gusto con gli ingredienti della dispensa mediterranea, interpretati dai cuochi APCI.
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Profumo d'estate: la tavola ritorna protagonista
Finalmente possiamo tornare a goderci momenti in compagnia delle persone che amiamo, soprattutto attorno alla tavola!
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4 ricette a base di cioccolato per un viaggio gustoso alla scoperta dei piatti tipici dell’America Centrale
Il cacao è senza dubbio uno dei grandi gioielli del Centro America e, non a caso, già in epoca precolombiana era un prodotto così prezioso che veniva utilizzato come moneta. Oggi, il consumo globale di cioccolato sta portando grandi benefici ai produttori del Centro America, i cui alberi di cacao producono semi di qualità molto più elevata rispetto a quelli di altre parti del mondo.
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Città d’arte, casali di campagna e destinazioni di prossimità: cinque percorsi di gusto e bellezza per sfuggire la folla e avere un cuoco tutto per sé
Pandemia e distanziamento prima; grande entusiasmo, voglia di uscire e recuperare – anche al ristorante – il molto tempo, speso sempre a casa, negli ultimi mesi. In mezzo dubbi, incertezze da green pass, regole, varianti e vaccinazioni in corso. Forse l’insieme di questi elementi, forse la voglia di celebrare il nostro paese, sembrano far scoprire, in questo primo scorcio di vacanze, mete di prossimità e destinazioni “alternative”. Questo è quanto emerge dall’osservatorio della piattaforma delle Cesarine, la più grande e antica rete di cuoche casalinghe d’Italia, note – in Italia e oltreoceano - per il fatto di aprire le porte di casa loro a turisti e buongustai.
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Come conservare la salsa di pomodoro
Come conservare la salsa di pomodoro correttamente
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Mauro Colagreco, chef del Mirazur di Mentone, è fra i nuovi protagonisti di S.Pellegrino FOOD TALKS con Marco Montemagno
Nuovi format, sostenibilità e futuro della ristorazione al centro della conversazione con il celebre chef italo-argentino, patron del ristorante n°1 al mondo secondo la classifica 50 Best.
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