articoli GASTRONOMIA
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Ma qual è l’impatto ambientale del nostro amato piatto di risotto?
Gustoso, salubre, versatile, il riso italiano rappresenta un’eccellenza del nostro patrimonio agroalimentare e quello coltivato in Italia rappresenta oltre il 50% dell’intera produzione europea.
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Prenotazioni raddoppiate in tutta Italia: TheFork svela i dati della prima settimana di riapertura totale dei ristoranti
A più di un mese dalla riapertura, finalmente, i ristoranti hanno potuto accogliere i clienti anche negli spazi interni. I dati continuano a migliorare e a far sperare in una rapida ripresa del settore: dall’1 al 6 giugno TheFork, app leader per la prenotazione del ristorante online, ha registrato un aumento delle prenotazioni del 108% rispetto alla prima settimana di riaperture. Se invece si confronta la settimana appena terminata con quella precedente, le regioni a crescere maggiormente in termini di prenotazioni del ristorante online sono state la Sicilia (+18%), con Palermo che registra un +11%, il Veneto (+12%) e la Liguria (+10%). Positivo anche l’andamento della Puglia, mentre procedono a passo leggermente meno spedito anche Lombardia, Emilia Romagna, Lazio e Toscana.
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Chocolate Academy Milano presenta l’intero frutto del cacao in un cioccolato unico
WholeFruit Chocolate realizzato con il 100% del puro frutto di cacao e nessun ulteriore ingrediente aggiunto
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Quando si piantano i carciofi
Come quasi tutte le piante, anche i carciofi possono essere seminati, il periodo adatto alla coltivazione del carciofo è tra febbraio e marzo. Tuttavia, se vuoi piantare direttamente in dimora, devi seminare in giardino in aprile o maggio.
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Pinterest insight: le ricette più popolari per dare il benvenuto all’estate
Pinterest svela gli ingredienti più ricercati sulla piattaforma e regala alcuni consigli per organizzare picnic a contatto con la natura
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Vino dealcolato, perchè fa così paura?
L’enologo Jacopo Vagaggini spiega: “Oggi esiste un mondo a colori, non più bianco o nero. La diversità è parte integrante del nostro vivere quotidiano e deve essere valorizzata e incentivata. Il vino dealcolato è un prodotto diverso, lontano dalla sua origine e dai suoi tratti distintivi, che assolve ad un ruolo diverso: non deve essere vissuto come una minaccia, ma come un mezzo che può smuovere equilibri e creare nuove possibilità di mercato”.
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Quando si piantano le patate
Le patate danno sempre il meglio in pieno sole. Sono piante che radicano in modo aggressivo e scopriamo che produrranno il miglior raccolto se piantate in un terreno leggero, sciolto e ben drenato. Le patate preferiscono un terreno leggermente acido con un PH compreso tra 5,0 e 7,0.
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Da Oss (Operatore socio sanitario) a food blogger: l’Orso in Cucina porta il buono (ed il sorriso!) in tavola
Alex Li Calzi, in arte “L’Orso in Cucina” è il content creator specializzato nel settore food e più nello specifico nella realizzazione di ricette casalinghe dai sapori autentici.
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