articoli GASTRONOMIA
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Cotto al dente. Online la prima puntata del podcast “Run with Cotto”
Una serie di 8 puntate in cui Davide Campagna accompagna l’ascoltatore nella preparazione di una corsa di 10 km che sarà realizzata online con la piattaforma Sport Heroes i cui proventi saranno devoluti in beneficenza a Fondazione Italia ANT Onlus Ama definirsi “Dentist by day, chef by night” ed è uno degli influencer di food e sport più amati e seguiti sul web con oltre 450mila follower
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Agroalimentare: Covid cambia fisionomia consumi, crescono vendita in aziende agricole e acquisti etico-salutistici
L'analisi ISMEA su L'Informatore Agrario tra acquisti di prossimità e caccia agli sconti
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Primavera, una cucina verdeggiante in compagnia di Col Vetoraz
È la stagione delle erbe sulle colline del Valdobbiadene DOCG, dove la primavera fa capolino in un verdeggiare che preannuncia il trionfo di madre natura. La fantasia vola ad abbinamenti d'eccellenza anche a tavola, in piatti che possano esprimere al meglio la freschezza che regala questa stagione.
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7 ricette nate per sbaglio e diventate di successo
Dalla cotoletta sbagliata al ghiacciolo, i piatti e gli ingredienti creati come “rimedio” che piacciono più degli originali. Si dice che sbagliando si impara, ma alle volte uno sbaglio si può rivelare un grande successo, anche migliore dell’originale.
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È tempo di SpeckAperitivo!
Lo Speck Alto Adige IGP reinventa il momento dell’happy hour fai da te con i drink studiati dal barman Stefan Pföstl per un perfetto abbinamento
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Come conservare lo zenzero
Come si conserva lo zenzero: La guida per mantenerlo fresco
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Kamut Bunny Cake: una ricetta speciale per una Pasqua all'insegna della leggerezza
Con l’arrivo della Pasqua e il ritorno della primavera, torna la voglia di sperimentare nuove ricette, ma all’insegna della leggerezza.
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“Vinci le eccellenze italiane” con Acqua S.Pellegrino e Bibite Sanpellegrino
Ambasciatori del gusto italiano nel mondo, i due brand della stella rossa lanciano un’iniziativa che invita a vivere momenti unici alla scoperta delle eccellenze itali
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Pasqua 2021: le 6 tapas di Primavera dello chef Antonio Chiodi Latini
6 assaggi colorati e 100% vegetali, senza ingredienti di origine animale. Un inno alla Primavera, con i colori della natura e tanti fiori per simboleggiare la rinascita. A Torino, la Pasqua 2021 in formato delivery dello chef Antonio Chiodi Latini.
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La pentola della strega in cucina. Erbe spontanee e fiori selvatici del finalese
Antichi sapori e tradizioni di un patrimonio da conservare. Una tradizione popolare che non deve essere perduta: da tempi immemori si raccolgono erbe selvatiche, utilizzate in cucina o impiegate nella medicina popolare. Oggi, più che mai, il desiderio di riprendere contatto con la natura è sempre più forte e, partecipando alle escursioni guidate organizzate da ‘La pentola della strega’ lungo i sentieri del finalese, le erbe spontanee commestibili e i frutti selvatici della Liguria non avranno più segreti e imparerete a portarli in tavola, perché diventeranno l’ingrediente di gustose e salutari ricette della tradizione contadina e del territorio.
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