Le radici della curcuma contengono la curcumina, il principale componente attivo della pianta e pigmento di colore giallo-dorato che rende la curcuma utile per le sue proprietà mediche. La Curcuma longa o tumerico, infatti, è una delle più importanti spezie indiane, utilizzata da millenni nella medicina Ayurvedica nel trattamento di alterazioni a livello della pelle, degli occhi, dei tessuti osteoarticolari e del tratto gastrointestinale.
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La cicoria, una pianta conosciuta fin dall’antichità: le sue proprietà e qualche idea per come consumarla
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Alimentarsi non è solo, per l’uomo, un semplice nutrirsi, è anche piacere, convivio, conversazione, scienza. Sedersi a tavola con gli amici è vivere quindi mangiare bene è vivere bene. Lo spirito natalizio dovrebbe coincidere, proprio con lo stesso spirito che guida la buona tavola, la buona cucina, la buona compagnia. Un periodo di piacere condiviso; di semplicità e creatività; di bellezza e fantasia; di allegria. L’alimentazione non è solo chimica o biologia ma nutrimento e piacere. Alcune indicazioni sugli alimenti e le diete.
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In vista della prima edizione nella capitale francese, WINE PARIS ha commissionato uno studio sul « consumo e la distribuzione del vino nei grandi agglomerati urbani a livello mondiale » con il supporto del JFL Conseil/XJ Conseil, analyses et décisions*. Nella classifica, oltre a Milano, emerge anche la posizione di Roma che si piazza all’ottavo posto.
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Il riso rosso è molto utile perchè riduce il colesterolo ed è l'ideale per tenere pulite le arterie.
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Poche sono le regole per riconoscere un vero olio Extra Vergine, Il Frantoio Oleario F.lli Pace ci spiega punto per punto come leggere attentamente un'etichetta.
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Sul marcato ci sono tantissime le cialde e capsule di caffè originali e compatibili, ma come riconoscere se il caffè è veramente buono e cremoso?
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"La nostra generazione sta vivendo una grande trasformazione. Siamo di nuovo nelle condizioni dei nostri bisnonni che andavano in America a cercar fortuna. Bisogna reinventarsi, non si può più ragionare come anni fa, pensando ad avere il medesimo lavoro per tutta la vita. Occorre studiare, formarsi continuamente e saper mettersi in gioco.
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La mandorla, seme oleaginoso dell’albero Prunus dulcis, è uno degli alimenti più nutrienti e gustosi che si possano trovare in natura.
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Prodotto attraverso la fermentazione del mosto d’uva, il vino rosso è una bevanda alcolica che, oltre ad avere preziose caratteristiche organolettiche, apporta anche benefici al nostro organismo, diventando così un alimento che, se utilizzato con moderazione, è un vero e proprio toccasana
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