Il carciofo sulla nostra tavola è una verdura di stagione in grado di arricchire di sapore i nostri piatti, ma quali sono le sue origini e le sue proprietà?
Leggi tutto →

Il Barolo Tabai non ha bisogno di presentazioni può essere considerato uno dei vini italiani più famosi al mondo per via della sua perfezione complessiva nella degustazione. Nasce dall’intuizione del cavaliere Otto Tabai di creare un vino di alta qualità nella zona del barolo.
Leggi tutto →

Le radici della curcuma contengono la curcumina, il principale componente attivo della pianta e pigmento di colore giallo-dorato che rende la curcuma utile per le sue proprietà mediche. La Curcuma longa o tumerico, infatti, è una delle più importanti spezie indiane, utilizzata da millenni nella medicina Ayurvedica nel trattamento di alterazioni a livello della pelle, degli occhi, dei tessuti osteoarticolari e del tratto gastrointestinale.
Leggi tutto →

La cicoria, una pianta conosciuta fin dall’antichità: le sue proprietà e qualche idea per come consumarla
Leggi tutto →

Alimentarsi non è solo, per l’uomo, un semplice nutrirsi, è anche piacere, convivio, conversazione, scienza. Sedersi a tavola con gli amici è vivere quindi mangiare bene è vivere bene. Lo spirito natalizio dovrebbe coincidere, proprio con lo stesso spirito che guida la buona tavola, la buona cucina, la buona compagnia. Un periodo di piacere condiviso; di semplicità e creatività; di bellezza e fantasia; di allegria. L’alimentazione non è solo chimica o biologia ma nutrimento e piacere. Alcune indicazioni sugli alimenti e le diete.
Leggi tutto →

In vista della prima edizione nella capitale francese, WINE PARIS ha commissionato uno studio sul « consumo e la distribuzione del vino nei grandi agglomerati urbani a livello mondiale » con il supporto del JFL Conseil/XJ Conseil, analyses et décisions*. Nella classifica, oltre a Milano, emerge anche la posizione di Roma che si piazza all’ottavo posto.
Leggi tutto →

Il riso rosso è molto utile perchè riduce il colesterolo ed è l'ideale per tenere pulite le arterie.
Leggi tutto →

Poche sono le regole per riconoscere un vero olio Extra Vergine, Il Frantoio Oleario F.lli Pace ci spiega punto per punto come leggere attentamente un'etichetta.
Leggi tutto →

Sul marcato ci sono tantissime le cialde e capsule di caffè originali e compatibili, ma come riconoscere se il caffè è veramente buono e cremoso?
Leggi tutto →

"La nostra generazione sta vivendo una grande trasformazione. Siamo di nuovo nelle condizioni dei nostri bisnonni che andavano in America a cercar fortuna. Bisogna reinventarsi, non si può più ragionare come anni fa, pensando ad avere il medesimo lavoro per tutta la vita. Occorre studiare, formarsi continuamente e saper mettersi in gioco.
Leggi tutto →