Gluten free, agricoltura sinergica, foraging. Se ne parla dal 15 al 17 ottobre a Palazzo del Ghiaccio con Pietro Leemann, Laura Torrisi, Sonia Peronaci
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Novant'anni da festeggiare, novanta tavoli apparecchiati e novecento commensali in piazza. Rassina si prepara ad ospitare un grande evento gastronomico tutto dedicato alla valorizzazione dell'autentica chianina igp, con un appuntamento unico nel suo genere e mai realizzato in terra casentinese che creerà un connubio tra cibo, vino e musica. "Chianina igp allo spiedo in… Ferrari" è il nome della serata che lunedì 29 agosto, a partire dalle 19.00, permetterà a piazza Mazzini di trasformarsi in un ristorante a cielo aperto per aprire i festeggiamenti per i novant'anni di attività della macelleria Fracassi. Il titolare Simone Fracassi, riconosciuto e stimato in tutto il mondo come l'ambasciatore della chianina igp, ha pensato di celebrare questo anniversario con un maxi-evento volto a promuovere l'eccellenza di questa razza bovina.
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Sabato 3 e domenica 4 settembre a Cavaion Veronese la prima edizione di Warda Garda, evento dedicato a olio e turismo. Il programma: degustazioni, mercato prodotti Dop e una tavola rotonda con Luigi Caricato
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Un tour d’Europa calice alla mano per conoscere oltre 300 etichette di vini provenienti da 8 paesi d'Europa.
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Un tour dei sapori del Mediterraneo, dalla Spagna alla Palestina. A proporlo è il ristorante Le Rotte Ghiotte che ha inaugurato il suo nuovo spazio esterno con un ciclo di appuntamenti che, per tutti i giovedì estivi, farà vivere un viaggio a tema all'interno di tante diverse tradizioni culinarie. Dalle 19.30 di giovedì 21 luglio, la prima edizione dell'"Aperitivo in Giardino" si svilupperà attraverso una rete creata con alcuni produttori e aziende del territorio aretino che in ogni serata permetteranno di assaggiare le loro eccellenze, affiancandosi ai piatti pensati per valorizzare e per far scoprire la variegata cultura gastronomica mediterranea.
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Terza trasferta estiva per il farmers’ market della Certosa di Pavia MEC - Mercatino Enogastronomico della Certosa di Pavia in trasferta Rezzago (Como) Piazza Felice De Mattia 24 Luglio 2016 Dalle 10 alle 19 Per informazioni 347 7264448; www.agenziareclam.it
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La cucina come luogo per superare le barriere della disabilità e per costruire un futuro lavorativo. Questo obiettivo ha animato l'organizzazione di uno speciale corso di cucina dedicato agli studenti con disabilità dell'alberghiero dell'Isis "Vegni - Capezzine" di Cortona. Per una giornata, un gruppo di ragazzi è diventato il protagonista del ristorante aretino Le Rotte Ghiotte e, affiancato da veri e propri cuochi, si è messo alla prova con professionalità e competenza nella preparazione di ricette della tradizione gastronomica italiana e aretina. L'iniziativa, ideata da chef Shady Hasbun, era infatti orientata a fargli assaggiare l'atmosfera del vero lavoro in un ristorante, aprendo loro nuovi orizzonti professionali.
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Dal 15 al 17 ottobre al Palazzo del Ghiaccio la quinta edizione dell'evento ideato da Davide Paolini. Presenti artigiani e specialità enogastronomiche, lezioni e degustazioni
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Sostenibilità, ambiente, tradizioni, sana alimentazione sulla costa romagnola con il ritorno di Happy Bio, per vivere una vacanza ricca di esperienze ed emozioni.
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Dodici dei migliori chef italiani si ritrovano in Casentino per una serata all'insegna della buona cucina e della solidarietà. Martedì 21 giugno, la bella cornice di Borgo Corsignano a Poppi torna ad ospitare il meglio della gastronomia nazionale in occasione della quindicesima edizione di Capolavori a Tavola, una cena-evento nata da un'idea del noto macellaio Simone Fracassi. L'iniziativa si configura come un vero e proprio galà per le eccellenze enogastronomiche di ogni angolo della penisola, con chef di primissimo piano che prepareranno e faranno assaggiare alcune delle loro più celebri creazioni. Il ricavato della serata, come da tradizione, sarà devoluto in beneficenza alla Los Niños de Quito Onlus.
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