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Tabelle degli Alimenti
Dal sito del CREA - Centro di ricerca per gli alimenti e la nutrizione è possibile consultare l'archivio dei dati inerenti la composizione degli alimenti. I dati riportati sono per il 70% dati sperimentali originali, ottenuti da studi programmati ad hoc, nell'Unità di Chimica degli Alimenti dell'INRAN e per il rimanente 30% provenienti da una accurata selezione bibliografica prevalentemente italiana. Gli alimenti riportati sono in totale 790.

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