In alto 100 calici per la Rassegna dei Müller Thurgau. E’ Cembra la capitale dei vini di montagna

Vino. Al via la XXI Mostra di Cembra. Fino a domenica 6 luglio assaggi, gastronomia e un convegno.
Andare in Val di Cembra per scoprire paesaggi, sapori, e profumi di un territorio dai moltepici aspetti

03/07/08 -

Da:

http://www.agoramagazine.it/agora/spip.php?article3544

di Francesco Bonazzi


Ha preso avvìo a Cembra la XXI Rassegna dei Müller Thurgau, cinque giorni che saranno appuntamento ed occasione di bilancio della viticoltura ed enologia. Cosa ci si deve aspettare dal Müller Thurgau?
Fino a domenica 6 luglio assaggi, confronti, approfondimenti e un convegno.

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Il programma fino al 6 luglio, p1
Trentino D.O.C. Muller Thurgau , Descrizione, p1
info, p1
ULTIME NOTIZIE: Le bollicine di Villa in verticale: l’evoluzione del Franciacorta Brut degorgé tra il 2003 e il 1985 A Brendola, p1


La sfilata è stata aperta dai vivaci colori del Gruppo Costumi Storici della Valle di Cembra – Coro La Valle con gli abiti festivi utilizzati in valle nel ‘700, dalle vivaci note della Fanfara Alpina di Cembra e da alcuni figuranti della Festa dell’Uva di Verla di Giovo.
Sono intervenuti, con la presentazione di Enzo Merz, il sindaco di Cembra Alessandro Lettieri per il saluto dell’amminsitrazione comunale, Bruno Pilzer, Presidente del Comitato Mostra Valle di Cembra, Tiziano Odorizzi Consigliere Provinciale e Franca Broseghini, Presidente dell’Apt Piné-Cembra oltre ad altre autorità provinciali.
“Il Müller Thurgau ha trovato in Valle di Cembra il suo luogo d’elezione divenendone il simbolo per eccellenza tanto che gli vengono dedicati una Rassegna giunta alla XXI edizione ed un concorso internazionale – spiega Bruno Pilzer, Presidente del Comitato Mostra Müller Thurgau - il rinnovato nonché crescente interesse dei produttori italiani ed esteri è di stimolo per la sempre maggiore evoluzione di questo appuntamento. Il quinto Concorso rappresenta in questo senso una risposta concreta alla necessità di avere una valutazione qualitativa del prodotto mediante un confronto ampio e rappresentativo fra le diverse realtà produttive”.

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La XXI Mostra di Cembra – Rassegna dei Müller Thurgau dell’Arco Alpino ed il V Concorso Internazionale Vini Müller Thurgau rappresentano un appuntamento ormai consueto nel corso della stagione estiva, l’occasione di un bilancio sull’andamento della viticoltura e dell’enologia.
Soprattutto, il punto di osservazione privilegiato sullo sviluppo di un vino particolare, con ampi margini ancora da scoprire. Dopo essersi confrontati lo scorso anno con l’origine e la storia di questo vitigno (creato nel 1882 da un incrocio operato dal dott. Hermann Müller Thurgau a Geisenheim), quest’anno la Mostra ritorna sul vino dal punto di vista attuale e, per così dire, materiale.

Si tratta di un’edizione dal taglio particolare. Da una parte il Comitato Mostra ha voluto concentrarsi sulle vicende del mondo vitivinicolo con il Convegno “Le professioni del vino”, che avrà luogo venerdì 4 luglio alle ore 17:00 presso il Palacurling di Cembra, come pure con l’incontro “Il piacere della degustazione” che sarà curato dall’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino (ONAV) sempre nel tardo pomeriggio di venerdì 4 luglio, e ancora con gli “Incontri con l’Autore” a cura della Strada del vino Colline avisiane, Faedo, Valle di Cembra. Dall’altra, grazie ad una collaborazione con l’Azienda di Promozione Turistica Altipiano di Piné – Valle di Cembra, si è voluto portare il vino sulla scena, dando spazio ad esperienze teatrali di diverso carattere, tutte incentrate sul vino.

Nelle giornate i Giovedì 3, Venerdì 4 e Sabato 5 luglio avranno dunque luogo gli spettacoli “Agricolture” della Compagnia Koinè, Una “Lectio memorabilis” di Lucio Gardin ed infine lo spettacolo dedicato al vino ed alla musica dell’Ensamble Caronte. Venerdì 4 luglio 2008 accanto alla storica sede di Palazzo Barbi si terrà la premiazione del V Concorso Internazionale Vini Müller Thurgau, le cui operazioni delle Commissioni di assaggio (composte da trenta tecnici italiani e stranieri), si sono svolte mercoledì 25 giugno 2008 presso il Palacurling di Cembra. Al termine dei lavori, le Commissioni hanno assegnato 4 medaglie d’oro (4 Germania) e 24 medaglie d’argento (13 Italia, 11 Germania).

Si terranno naturalmente, come d’abitudine, gli incontri degli organismi del settore, come quello dell’Associazione Italiana Sommeliers (AIV) e della Confraternita della Vite e del Vino.
A questo, si accompagna il ricco il programma delle iniziative collaterali, dalla Settimana enogastronomica “A tavola con il Müller Thurgau” (nei ristoranti aderenti alla Strada del Vino Colline Avisiane, Faedo, Valle di Cembra) alla V Rassegna dei gruppi di canto popolare, dal Ristorante delle Donne Rurali ai concerti di musica polifonica, al simposio di scultura, alle mostre di ceramica e fotografia.

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Convegno PROFESSIONE VINO VIAGGIO NEL TEMPO TRA ARTE E MESTIERE. I PROTAGONISTI RACCONTANO
Nella sua duplice veste di manifestazione culturale, oltre che di vetrina per la produzione internazionale dei vini Müller Thurgau, la Mostra di Cembra riflette da più di vent’anni sul destino della viticoltura di montagna. Da sette, stampa gli Atti dei convegni che ogni anno si susseguono nei volumi di un’apposita collana del Comitato Mostra Valle di Cembra, che ha festeggiato da poco l’uscita di Müller Thurgau. Origini e virtù di un vino. 125 anni di vino. 20 anni di rassegna internazionale.
Il nucleo centrale della riflessione sulle vicende del vino in questa XXI edizione è affidato ad un convegno di notevole portata che si terrà sempre a Cembra, presso il Palacurling, venerdì 4 luglio alle ore 16:00, un convegno intitolato Professione vino: viaggio nel tempo tra arte e mestiere.

I protagonisti raccontano.
Si tratta di un’occasione di confronto tra le varie prospettive professionali che oggi interessano il mondo del vino: si partirà dalla produzione, con l’intervento di Giovanni Ferrari, per passare poi al punto di vista dell’enologo, affidato a Stefano Chioccioli (wine maker), seguirà, per quanto riguarda la formazione, l’intervento di Massimo Bertamini (Docente e coordinatore della Sezione post-secondaria e Università della Fondazione Mach di San Michele All’Adige).
La parola passerà quindi a due esperti di mercato, Mauro Catena (Responsabile vini – Gruppo Coltiva) e Claudio Caldana (Direttore Acquisti – DIAL). Seguirà la parte dedicata alla proposta del vino ed alla professione di sommelier, con l’intervento di Giuseppe Vaccarini, (Presidente ASPI – Associazione della Sommellerie Professionale Italiana) ed alla comunicazione, dove il microfono passerà a Enzo Vizzari (Responsabile Guide de L’Espresso). Moderatore dell’incontro sarà lo stesso Vizzari, cui toccherà anche il difficile compito di sciogliere il nodo tra comunicazione e valutazione dei risultati della produzione.
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Il programma fino al 6 luglio
( http://www.mullerthurgau-mostra.it/)
mercoledì: ore 18.00 inaugurazione della rassegna e del V Concorso Internazionale Vini Müller Thurgau. Degustazione dalle 19.00 alle 22.30.
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Giovedì: ore 10.30-20.00 spettacolo “Agriculture”. Degustazioni delle 10.00 alle 22.30. Ore 20.30 musica e degustazioni a Palazzo Barbi. Ore 21.00 concerto gospel con il Coro Novo Spiritu nella chiesa di S. Pietro.
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Venerdì: dalle 10.00 alle 22.30 degustazioni. Ore 17.00 convegno al Palcurling. Ore 21.00 “Conferenza Enogastrocomica” di Lucio Gardin in piazza San Rocco.
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Sabato: ore 9.30 convegno “Vino: quali professioni?” al Palacurling. Degustazioni dalle 10.30 alle 22.30. Ore 20.00 premiazione dei vincitori del concorso e ore 20.30 spettacolo musicale in piazza San Rocco “Opera, operetta, canzoni e brindisi” con “Esemble Caronte”. Dalle 21.00 alle 23.00 “Degustazioni in centro storico”.
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Domenica: degustazioni dalle 10.00 alle 22.30. Ore 11.00 sfilata di macchine agricole e d’epoca in viale IV Novembre e musica a Palazzo Barbi. Dalle 14.00 alle 18.00 V Rassegna “Cante Popolari” con il Gruppo Tradizioni Cembrane.

Trentino D.O.C. Muller Thurgau , Descrizione
E’ un vino che nasce dall’omonimo vitigno, ottenuto nel 1881 dal ricercatore svizzero Hermann Müller di Thurgau, incrociando le varietà Riesling renano con Chasselas. In Trentino questa varietà ha trovato l’habitat ideale in alta collina, soprattutto su terreni porfirici, dove riesce a esaltare il particolare aroma che lo contraddistingue.
Accostamenti gastronomici ottimo aperitivo, adatto per primi piatti con salse a base di molluschi e con pesce cotto alla brace.
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo fruttato, floreale e lievemente aromatico con sentori di salvia sclarea.
Temperatura di servizio 10 - 12 °C

info
APT www.valledicembra.to

Tel. 0461 680117
info@valledicembra.to

www.valledicembra.to
Comitato mostra:
info@mullerthurgau-mostra.it
http://www.mullerthurgau-mostra.it/
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http://www.intrentino.to/interne/articoli.aspx?ID=2926&IDA=1724

ULTIME NOTIZIE: Le bollicine di Villa in verticale: l’evoluzione del Franciacorta Brut degorgé tra il 2003 e il 1985 A Brendola
Assaggia un’emozione



Le bollicine di Villa in verticale: l’evoluzione del Franciacorta Brut degorgé tra il 2003 e il 1985 Brendola (VI) – Ristorante Novecento Piazza del Popolo 2, tel. e fax 0444-400664
La serata, guidata dal sommelier Luca Purelli con la collaborazione dell’enogastromo Maurizio Onorato, non è solo l’occasione di confrontarsi con un’azienda, Villa di Monticelli Brusati, tra le più rappresentative della Franciacorta e lo spumante classico che ha fatto le fortune di quella zona vinicola, ma soprattutto è un’opportunità rara per rendersi conto dell’evoluzione che gli anni determinano in un vino di razza di tale tipologia quando, separato dai lieviti col dégorgement, affronta il suo ciclo di vita.

TESTO PUBBLICATO DA
Francesco Bonazzi
di Francesco Bonazzi