''White Wine and Health Congress'' Al via il primo congresso internazionale dedicato al rapporto tra vino bianco e salute

Sabato 14 Giugno all’Auditorium Borgo Rocca Sveva di Soave scienziati e ricercatori italiani ed esteri presenteranno i risultati preliminari
di uno studio scientifico commissionato tre anni fa dal Consorzio Tutela Vini di Soave.

11/06/08 - Sabato 14 giugno all’Auditorium di Borgo Rocca Sveva, a partire dalle ore 9.00 avrà luogo il primo congresso internazionale dedicato al rapporto tra vino bianco e salute, dal titolo “White Wine and Health Congress”.

Nel corso del congresso verranno resi noti i primi risultati di uno studio internazionale congiunto, commissionato dal Consorzio Tutela Vini di Soave all’Università degli Studi di Pisa, e coordinato da Alberto Bertelli, medico e farmacologo dell’Università degli Studio di Milano.

La ricerca si propone di dimostrare scientificamente che un consumo moderato di vino bianco, durante i pasti ed in soggetti sani, può avere effetti benefici e preventivi per la salute dell’uomo.

Nel corso del Congresso di Soave interverranno anche ricercatori e medici provenienti da Stati Uniti, Portogallo, Spagna, Francia, Germania e Austria, con relativi contributi sul tema vino bianco e salute.
Il Congresso si svolge con il patrocinio OIV, l’Organisation Internationale de la Vigne e du Vin.

TESTO PUBBLICATO DA
Roberto Gasparin
di Gustolocale by Pierregi di Paolo Gasparin