20/10/10 - Dopo il successo della scorsa edizione riparte a Convoglia - innovativo marchio della ristorazione italiana di qualità di gusto contemporaneo presso la Stazione Termini - I SENSI IN UN BICCHIERE, appuntamento settimanale con le cene degustazione.
Serata d’apertura fissata per giovedì 14 ottobre 2010 ore 20.30, area wine bar.

Roma, Ottobre 2010 – Prende inizio l’appuntamento fisso per la stagione 2010/2011 di Convoglia Viaggio di Sapori con le cene degustazione. A partire da giovedì 14 ottobre, e per ogni giovedì fino a primavera, Convoglia organizza una serie di cene con degustazione in compagnia del produttore. Ai partecipanti verrà proposto un menu di 4 portate ideato dallo chef di Convoglia Alessandro Cecere in abbinamento ai vini italiani di grande spessore e, novità di questa edizione, birre internazionali tutte da assaporare. Le cene saranno accompagnate dalla guida esperta del produttore che racconterà ai commensali come degustare al meglio il proprio prodotto e come meglio abbinarlo per esaltarne le qualità e i sapori. Serate di divertente happening conviviale, le cene con degustazione di Convoglia avvicinano i curiosi e soddisfano gli esperti. La serata di apertura è fissata per giovedì 14 ottobre alle ore 20.30 presso il wine bar di Convoglia, l’appuntamento è con la prestigiosa azienda vitivinicola aretina IL BORRO. Ad accompagnare i commensali in questa scoperta del gusto il direttore commerciale della cantina Franco Russo.

Situata ai piedi delle montagne del Pratomagno, la Tenuta del Borro si estende per circa 700 ettari tra Arezzo e Firenze. Fu grazie ad una battuta di caccia che Ferruccio Ferragamo nel 1985 si innamorò della proprietà e si occupò della ristrutturazione del borgo riportandolo agli antichi splendori. Il progetto della Famiglia Ferragamo è stato anche quello di ridare vita alla produzione di vino e olio. ‘Il Borro’ produce soltanto vini IGT come il blend di merlot, cabernet sauvignon e syrah, orgoglio dell’azienda. La nuova cantina, che unisce strumenti moderni e di alta qualità con la tradizione toscana del tetto in legno a “capriate”, è collegata attraverso un tunnel sotterraneo con quella risalente al XVIII secolo. La filosofia della cantina si basa sul “flusso del vino per gravità naturale”, è per questo che la nuova è stata costruita collegando attraverso un tunnel la tinaia alla barricaia seguendo una lieve pendenza naturale che permette di evitare l’utilizzo eccessivo di pompe, in modo da migliorare la qualità del prodotto. La mission dell’azineda: produrre vini di eccellente qualità e posizionare ‘Il Borro’ tra le più prestigiose e dinamiche aziende di Supertuscan.

CENA CON DEGUSTAZIONE VINI IL BORRO – GIOVEDI 14 OTTOBRE - MENU E VINI IN ABBINAMENTO

• Magatello marinato con verdure tiepide
in abbinamento Lamelle 2009

• Gnocchetti di ricotta affumicata con pomodori pachino e pecorino romano D.O.P
in abbinamento Polissena 2007, Pian di Nova 2007

• Filetto di manzo con ristretto al vino rosso e bietina saltata con uvetta e pinoli
in abbinamento Il Borro 2007

• Semifreddo al croccante con salsa di loti
in abbinamento Grappa “Il Borro”

A fine serata ai partecipanti sarà dato in omaggio un gustoso dolce della pasticceria di Convoglia accompagnato da una confezione di “miele della Tenuta Il Borro” gentilmente offerto dall’azienda vinicola IL BORRO.

Il costo della cena è di € 36,00 a persona. Per i convenzionati Convoglia sono previsti sconti.
PERENOTAZIONE OBBLIGATORIA
INFO e PRENOTAZIONI
desk Convoglia Viaggio di Sapori via Giolitti, 36 00185 Roma
06 99701274 – 06 99701300 convoglia@convoglia.it - www.convoglia.it

UFFICIO STAMPA CONVOGLIA VIAGGIO DI SAPORI

Belinda Bortolan – direttore marketing e comunicazione belinda.bortolan@convoglia.it -06 99701274
Serena Torniai – area marketing e comunicazione serena.torniai@convoglia.it - 06 99701274