Montello e l’Associazione Vegetariana Italiana per i nuovi Cerealmix e Legumix
News pubblicata il 15/03/10 da Beatrice Crotta
Montello ha ottenuto la certificazione per la produzione vegetariana di Cerealmix e Legumix e apporrà sulle loro confezioni il marchio distintivo dell’AVI ( Associazione Vegetariana Italiana )
15/03/10 - Montello ha ottenuto la certificazione per la produzione vegetariana di Cerealmix e Legumix e apporrà sulle loro confezioni il marchio distintivo dell’AVI ( Associazione Vegetariana Italiana )
Il certificatore, seguendo le istruzioni dell’AVI, ha controllato inoltre la provenienza di tutte le materie prime utilizzate nel ciclo produttivo di Legumix e Cerealmix ed ha accertato che non sono utilizzati prodotti e sottoprodotti di origine animale e alimenti OGM.
La collaborazione con l’AVI nasce da un suggerimento della presidente AVI che ci ha portato alla modifica dei due prodotti Legumix e Cerealmix: da oggi non avranno più nella composizione della ricetta il lattosio, alimento che è escluso dai vegetariani più rigorosi: i vegani.
L’intento di Montello e AVI è quello di far conoscere un modo facile veloce e gustoso di cucinare piatti adatti ai vegetariani e vegani. Rivalutare la cucina mediterranea come una sana e piacevole cucina adatta a tutti, senza dimenticare le esigenze che la scelta vegetariana/vegan prevede, cioè niente carne, pesce e per alcuni nessun prodotto animale.
L’associazione vuole segnalare al popolo dei vegetariani le aziende che dimostrano serietà, sensibilità e propongono una scelta di qualità per mangiare bene a prezzi accessibili, seguendo una dieta mediterranea sana e genuina.
Scegliere e non privarsi questo è il motto di A.V.I.
“Oltre al controllo del certificatore che dà una garanzia professionale, ho avuto anch’io in prima persona il piacere di visitare l’azienda HDS, di vedere i prodotti tutti di ottima qualità, di verificare la procedura di lavorazione dotata di un automatismo avanzato, osservare le norme a garanzia di igiene e tutela - afferma Carmen Nicchi Somaschi – e di sentire i profumi, gli stessi della buona cucina mediterranea di un tempo.
Esperti nutrizionisti ci insegnano - prosegue Nicchi Somaschi - che, se nel pasto, abbiniamo i cereali ai legumi, apportiamo all’organismo tutto il set di aminoacidi essenziali, combattendo il problema dell’insorgere di deficit nutrizionali.
“L’intolleranza al lattosio segnalataci da alcuni nostri consumatori e che sentiamo diffusa è stata una ulteriore motivazione che ci ha convinto a voler modificare la ricetta dei nostri prodotti Legumix e Cerealmix per venire incontro anche a queste richieste” afferma Angelo Fusari, direttore commerciale di Montello.
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