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Brunello di Montalcino: al via il board di garanzia
News pubblicata il 01/06/08 | da
Gianluca Pacella
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Approvate dal Consorzio dei produttori nuove misure di controllo.
Nuove misure di controllo e procedure inedite per il Brunello di Montalcino. I produttori del Consorzio hanno deciso di introdurre, per la prima volta in Italia, tecnologie e metodi analitici a garanzia della qualita' e del rispetto del Docg. Sara' un Gruppo di Garanzia con il ministero delle Politiche agricole, la Camera di Commercio di Siena e il Consorzio dei produttori a dare applicazione alle procedure di garanzia approvate.
Per il Consorzio si tratta di una "svolta epocale nel panorama del settore vinicolo italiano": il Board di Garanzia definira' i parametri analitici e gli strumenti operativi per garantire la purezza Sangiovese richiesta dal Disciplinare. Il Board - formato da tre persone con specifiche deleghe di competenze - si avvarra' della consulenza di tecnici specialistici di fama internazionale nel settore dell'enologia, dell'agricoltura e della biologia. L'obiettivo e' di garantire quattro priorita': la purezza del Sangiovese nel Brunello; la conformita' delle tecniche vitivinicole dalla vigna alla produzione; l'affinamento tradizionale in legno; la tipicita' e l'origine del vino in termini territoriali. L'assemblea del Consorzio del Brunello di Montalcino, ritiene che la decisione adottata vada nella direzione di risposta alle richieste dell'Ente americano Ttb - Ufficio per il Commercio e la Tassazione di Alcol e Tabacco - in merito alla tutela di garanzia per la distribuzione dell'annata 2003 sui mercati Usa. Per quanto riguarda l'andamento delle vendite, il Consorzio stima che il "sold out" al 31 maggio 2008 sia di circa 4.980.000 bottiglie vendute, rispetto alle 2.860.000 del 2007 (riferimento annata 2002) con un incremento di oltre il 74% per numero di pezzi e del 16% sul totale/anno di produzione
Link:
http://www.agroalimentarenews.com
Responsabile pubblicazione:
Gianluca Pacella
di Gianluca Pacella
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