news GASTRONOMIA
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October 21 2020
Nasce “Kuiri”, il primo servizio di CloudKkitchen che promette di rivoluzionare il modo di fare ‘food delivery’ in Italia
La start-up innovativa che consente di avviare in poco tempo un’attività di food delivery con un investimento iniziale ridotto, disponendo di un network di professionisti per lanciare il proprio brand
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October 19 2020
50 TOP ITALY 2021: è ora di scoprire i migliori ristoranti d’Italia
La cerimonia di premiazione in diretta streaming martedì 20 ottobre 2020, alle ore 18.00 Anticipazioni premi speciali: Ospitalità 2021 a Da Vittorio - Brusaporto (BG), Lombardia Performance dell’Anno 2021 a Trattoria Da Burde - Firenze, Toscana Tradizione Familiare 2021 a Sora Maria e Arcangelo - Olevano Romano (RM), Lazio
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October 14 2020
L’hamburger preferito dagli italiani? Grinta Americana e anima Made in Italy - i dati dell’Osservatorio Social Al.ta Cucina
“Tu vuo fa l’Americano, ma sei nato in italy”: gli italiani amano il classico panino con l’hamburger d’oltreoceano ma non rinunciano al tocco Made in Italy Questi i risultati emersi da un Osservatorio Social sulla community di Al.ta Cucina con oltre 4 milioni di utenti durante la Burger Week di Uber Eats, quando è stato ideato il primo social burger
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October 14 2020
Fondazione Barilla per la Giornata Mondiale dell'Alimentazione: "Scegliere diete sostenibili per migliorare qualità della vita e la salute del pianeta"
Durante il lockdown gli italiani hanno riscoperto le basi della Dieta Mediterranea, aumentando il consumo di cibi sani e sostenibili Fondazione Barilla propone 10 azioni dal campo alla tavola per trasformare il nostro approccio al cibo e lancia l'11° Forum Internazionale su Alimentazione e Nutrizione
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October 14 2020
#CHEF4WINE: Cuochi e Cantine per il rilancio
Dodici grandi interpreti della cucina italiana e tre cantine fanno squadra per il rilancio del settore duratamene colpito dal lockdown e dalle restrizioni imposte in seguito al Covid-19. L’unione, si dice, fa la forza: per i cuochi del progetto #Chef4Wine e le tre cantine Azienda Agricola Cortese, J. Hofstätter e Poggio della Dogana dalle parole si è passati ai fatti. La partita, da giocare insieme, vede chef e cantine trasformarsi in “influencer” di se stessi, raccontandosi reciprocamente sui canali social da Instagram a Twitter, da Facebook a Linkedin.
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October 13 2020
l Mix per pane integrale bio e gluten free Sarchio premiato a SANA Restart
L’innovativo preparato a base di farine integrali vince il prestigioso Bio Awards per la categoria cereali e farine.
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October 9 2020
Il segreto della merenda corretta? Scopriamo l’importanza della porzionatura
Una ricerca BVA Doxa - Unione Italiana Food ha analizzato, per la prima volta, qual è la porzione di dolce fatto in casa che le mamme italiane danno come merenda ai propri figli o consumano per loro stesse. Si aggira tra gli 85 e i 96 grammi per ciambellone e crostata, rispetto ai 35 grammi di una merendina. Con un carico doppio o triplo di calorie e zuccheri e oltre il 50% di grassi saturi in più rispetto a un prodotto monodose da forno confezionato…
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October 6 2020
Latteria Tre Cime presenta la Fonduta di formaggio delle Dolomiti, una delizia per il palato
Una deliziosa ricetta tipica delle regioni del nord Italia, povera ma ricca di gusto che accompagna tantissimi piatti. Perfetta anche da gustare inzuppando il pane tostato.
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October 1 2020
ANICAV, Progetto BLOCKCHAIN applicato alla filiera del pomodoro
Il Progetto “Tomato Blockchain” realizzato da ANICAV e EZ Lab mira a tracciare e certificare la filiera del pomodoro a favore della sicurezza e qualità delle passate, delle polpe e dei pelati consumati in Italia e nel mondo
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October 1 2020
Un viaggio attraverso la realtà virtuale nel mondo dell'Aceto Balsamico di Modena
L’attività di internazionalizzazione del Consorzio non si ferma La tecnologia accorcia le distanze tra Modena ed i Paesi in cui non è ancora possibile tornare a viaggiare per promuovere il prodotto
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