“Famelici” è un nuovo food blog con un approccio diverso: tra cibo e cultura, fanno da sfondo la sostenibilità e l’innovazione intelligente. Nel Belpaese la cultura coniugata con il cibo e la cultura del territorio e del cibo sono opportunità ancora non sviscerate in profondità
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Dal 25 al 28 febbraio 2017 a Montichiari (Brescia) il salone dedicato a food, beverage e attrezzature per la ristorazione. Tutte le nuove tendenze per cocktail bar e locali
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Da RaiUno al capodanno, la valorizzazione della cucina aretina è al centro del dicembre del ristorante Le Rotte Ghiotte. L'ultimo mese dell'anno si è aperto con una nuova partecipazione di chef Shady Hasbun a "Tempo e denaro", il programma condotto da Elisa Isoardi per fornire ai consumatori italiani una guida per evitare gli sprechi e per risparmiare. Il noto cuoco è stato contattato da RaiUno per un servizio dedicato al peperoncino e ha così ospitato le troupe della principale televisione nazionale. In vista del Natale, invece, Le Rotte Ghiotte ha presentato il doppio evento del 25 e del 31 dicembre che permetterà di vivere i due giorni di festa con un gustoso viaggio tra tante diverse esperienze sensoriali.
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Il programma "Tempo e denaro" di RaiUno sceglie ancora Arezzo per parlare di gastronomia. La rubrica del mattino, condotta da Elisa Isoardi per fornire ai consumatori italiani una guida per evitare gli sprechi e risparmiare, sarà in collegamento con la città martedì 6 dicembre, a partire dalle 11.00, dedicando un approfondimento al peperoncino e ai suoi usi in cucina. Per spiegare questo connubio è stato scelto lo chef aretino Shady Hasbun che ha aperto le porte del suo ristorante Le Rotte Ghiotte alla troupe di RaiUno guidata dalla regia di Lucia Pappalardo. L'obiettivo del collegamento sarà di mostrare gli utilizzi in cucina di questo ingrediente calandolo in alcuni piatti tipici della tradizione locale.
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Il Lazio è una regione famosa in tutto il mondo per i suoi piatti. La tradizione culinaria è antica ed è fatta di piatti semplici, di schietta origine popolare. Mangiare bene è un diritto al quale nessuno degli abitanti di questa regione vuole rinunciare e oggi sembrerebbe che grazie ad una sempre maggiore consapevolezza gastronomica stiano aumentando in maniera esponenziale le richieste di chef che cucinino a domicilio.
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MEC in trasferta sulla Strada delle Abbazie Domenica 13 Novembre 2016 Dalle 10 alle 18 Morimondo (Mi), Corte dei Cistercensi Ingresso gratuito Per informazioni 347 7264448; www.agenziareclam.it; www.prolocomorimondo.eu
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Il 1° Novembre si celebra in tutto il mondo la 22° Giornata del Veganismo. Myprotein ha creato una divertente infografica per sfatare i top 10 miti vegani.
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Le famiglie che acquistano abitualmente prodotti biologici nel 2015 sono state 4,5 milioni, pari al 18% del totale. Sempre l’anno scorso il fatturato globale fatto registrare dal mercato del biologico è stato di 4,3 miliardi di euro, di cui 2,7 sono stati generati dal mercato interno e 1,6 dalle esportazioni: un dato che rappresenta ben il +21% rispetto al 2014.
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Ritorna la consueta Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro, unica manifestazione che promuove il vero Made in Italy nel settore dei lievitati, con una doppia Edizione.
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Gluten free, agricoltura sinergica, foraging. Se ne parla dal 15 al 17 ottobre a Palazzo del Ghiaccio con Pietro Leemann, Laura Torrisi, Sonia Peronaci
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