news GASTRONOMIA
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November 26 2020
Sal De Riso presenta il suo panettone al Caffè Napoletano
" E' questo il mio mondo, la tavolozza dei sapori mediterranei che fa da bussola al mio quotidiano, nel rispetto della mia terra e di quello che generosamente dona" questa la filosofia del pasticciere Sal De Riso
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November 18 2020
I nuovi stili di vita degli italiani nell’era Covid tra casa, e-food e spesa
L’osservatorio TUTTOFOOD pone sempre più attenzione alle dinamiche che coinvolgono il mondo del food&beverage e dei suoi consumi, all’ascolto della rete e alla continua elaborazione di dati provenienti da diverse fonti autorevoli, come il report Coop, il rapporto Nomisma, gli studi intrapresi da Rem, l’istituto economico dell’Università di Piacenza e le statistiche Istat Coeweb, per approfondire i futuri trend della filiera alimentare italiana, dai prodotti nel carrello fino a possibili sviluppi dell’export.
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November 17 2020
Marroni cotti al vapore e farina macinata a pietra: la riscoperta dei sapori di una volta
Prodotti di origine italiana, contraddistinti da importanti proprietà nutritive
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November 11 2020
Dall’eccellenza del grano toscano biologico nasce la nuova pasta Probios: buona per te e per l’ambiente
Dalle dorate spighe di grano delle campagne toscane nasce la pasta di frumento Probios, realizzata con cura e passione con grano duro biologico toscano.
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October 28 2020
Vegetariani o vegani? Everli fotografa il carrello “verde” degli italiani
· In Italia sale del 14% su base annua la spesa di prodotti vegani e vegetariani: si tratta per la maggior parte di secondi piatti, acquistati soprattutto a gennaio 2020 · Il tofu è il prodotto vegano più acquistato dagli italiani, mentre i vegetariani preferiscono i burger vegetali · Emilia Romagna e Lombardia sono le regioni più vegan dello Stivale, la Toscana invece si aggiudica il podio tra quelle vegetariane
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October 23 2020
Golosaria diventa un mondo digitale: una vera e propria fiera online e in 3D tutta da scoprire e da visitare “di persona”
Il cibo come nuova relazione Dal 28 ottobre al 2 novembre Golosaria va online. La fiera diventa un vero e proprio mondo digitale con un ricco palinsesto di eventi, incontri interattivi espositori e visitatori e una piattaforma ecommerce dedicata.
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October 22 2020
Arriva lo Zuccherometro
Il nuovo strumento realizzato dagli esperti di Educazione Nutrizionale Grana Padano consente di calcolare lo zucchero consumato da bambini e adolescenti in una giornata – Facile da usare, sarà utile anche durante le feste di Natale
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October 22 2020
Aggiungi un posto a tavola… contro la fame!
Dal 16 ottobre c'è un motivo in più per andare al ristorante: la solidarietà. Azione contro la Fame, organizzazione umanitaria nella lotta alla malnutrizione ha introdotto per la sesta edizione l’iniziativa “Ristoranti contro la Fame”. Una campagna che coinvolge ed unisce ristoranti, chef e amanti del cibo.
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October 21 2020
Nasce “Kuiri”, il primo servizio di CloudKkitchen che promette di rivoluzionare il modo di fare ‘food delivery’ in Italia
La start-up innovativa che consente di avviare in poco tempo un’attività di food delivery con un investimento iniziale ridotto, disponendo di un network di professionisti per lanciare il proprio brand
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October 19 2020
50 TOP ITALY 2021: è ora di scoprire i migliori ristoranti d’Italia
La cerimonia di premiazione in diretta streaming martedì 20 ottobre 2020, alle ore 18.00 Anticipazioni premi speciali: Ospitalità 2021 a Da Vittorio - Brusaporto (BG), Lombardia Performance dell’Anno 2021 a Trattoria Da Burde - Firenze, Toscana Tradizione Familiare 2021 a Sora Maria e Arcangelo - Olevano Romano (RM), Lazio
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