A Tavola vi porta verso il Nuovo anno con un percorso suggestivo e pieno di sorprese.
La spesa, il menú, la tavola: con un po’ di organizzazione e piccoli accorgimenti riuscirete a fare tutto senza arrivare la sera della Vigilia, già stanchi, prima ancora di cominciare.
L’uomo jugoslavo del dissenso, che ha vissuto tra asilo ed esilio, racconta un lavoro durato vent’anni che indaga, in una preghiera laica, il significato del pane lungo i secoli.
A Natale il panettone non può mancare. Daniele Gaudioso con l’aiuto della redazione e degli amici di A Tavola ha condotto una degustazione di prodotti artigianali e semi artigianali, provenienti da tutte le regioni d’Italia.
A Tavola vi porta verso il Natale con un percorso suggestivo e pieno di sorprese.
“Usatela il più possibile”. Questo il consiglio di Claudio Sadler: “In una cucina ben attrezzata è utile avere più d’una pentola a pressione.
Loris Casadei, direttore generale Porsche Italia, nella rubrica da lui curata e che si occupa di viaggi gustosi, compie un excursus storico alla scoperta dei più bei castelli della Loira tra vignaioli e fois gras, sedendo per caso alle tavole dei piccoli nomi della buona cucina francese.
A Tavola di Novembre dedica la rubrica 'Webcooking', con la quale il mondo della rete e dei blogger esce dalla dimensione virtuale per divenire parte integrante della rivista, al blog “feelcook” che propone due gustose ricette con ingredienti di stagione:
Daniele Gaudioso nella rubrica Ritratti d’Autore questo mese si è seduto al Caffè la Crepa che domina la splendida piazza Matteotti di Isola Dovarese, piccolo paese sulle rive dell’Oglio, tra Mantova e Cremona, nel cuore della pianura Padana.
A Tavola da sempre è attenta all’educazione alimentare dei più piccoli. In questo numero il percorso culinario legato all’alimentazione dei nostri bambini comincia analizzando le linee di indirizzo per la ristorazione scolastica licenziate dal Ministero della Salute nell’agosto 2010 che prevede l’inserimento nel menù delle mense del cuscus almeno una volta al mese.