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Articolo 01/06/08

Cibo locale addio Il documento "Cibo locale ADDIO!" nasce dalla protesta spontanea di un gruppo di agricoltori e allevatori toscani contro il peso di una burocrazia sempre più asfissiante. Gli obblighi imposti ai produttori agricoli portano alla scomparsa delle realtà agricole più piccole e dei loro prodotti. Per gli allevatori le difficoltà sono ancora maggiori. Si trovano a dover gestire secondo norme che non tengono conto della effettiva realtà produttiva e sociale: - identificazione degl animali - vaccinazioni obbligatorie - trasformazione dei prodotti - trasporto degli animali - macellazioni - vendita diretta - smaltimento delle carcasse di animali morti in azienda etc. L'approccio burocratico attuale alle tematiche sopra elencate impone misure sproporzionate nel valutare l'effettiva portata dei rischi . Manca la volontà di trovare soluzioni sicure e al tempo stesso rispettose delle produzioni tradizonali. Invitiamo i produttori, le associazioni ed i cittadini che vogliono far vivere la nostra campagna a inviare le loro adesioni a quanto espresso nel documento"Cibo locale ADDIO!" nella speranza di poter dire un giorno Burocrazia ADDIO! leggi articolo »