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Alto Adige/Südtirol: ''vino & architettura''
Articolo pubblicato il 04/06/08 | da
Uta Radakovich
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Cantine tradizionali o di design, espressione della simbiosi di contrasti altoatesini …
04/06/08 - (ur) – Il vino è uno dei grandi prodotti tipici dell’Alto Adige. Nonostante la superficie coltivata a vite sia di soli 5.000 ettari con una produzione di ca. 5.000 ettolitri, pari allo 0,7% della produzione nazionale, i vini altoatesini a livello nazionale ed internazionale sono tra i più pregiati, premiati e apprezzati.
Il vino ormai va oltre, diventando protagonista in senso artistico, architettonico e culturale. La tendenza di molte cantine rinomate e famose è di fare interpretare la loro struttura e il loro “packaging” da grandi artisti e architetti. In Alto Adige nel settore enologico si cerca invece di trovare ed evidenziare la simbiosi di contrasti sia nel prodotto stesso, come nelle cantine: da un lato la grande innovazione (cantine di design, uvaggi fantasiosi, etichette di grido, enoteche avveniristiche), ma anche grande rispetto e valorizzazione per la tradizione e la storia (antiche cantine secolari, vini autoctoni e riscoperta di antichi vitigni, masi con stube).
In collaborazione con l’Ordine degli Architetti della Provincia di Bolzano, Alto Adige Marketing ha studiato la cartina tematica dedicata al vino e all’architettura, puntando proprio sull’aspetto particolarmente accattivante dei contrasti. E chi vuole andare alla scoperta del territorio non ha che l’imbarazzo della scelta tra 33 proposte per degustazioni, cantine, località, alberghi, ristoranti e momenti di relax.
La cartina si può richiedere gratuitamente a: Alto Adige Informazioni, tel. 0471 999999, info@suedtirol.info.
Da segnalare:
E’ uscita da poco la nuova guida del Gambero Rosso “Alto Adige/Südtirol”. Tanti spunti per scoprire il territorio, seguendo cinque itinerari, che toccano tutte le vallate dell’Alto Adige. In 128 pagine oltre 500 indirizzi, indispensabili per muoversi sul territorio tra valli e cime: quasi 200 tra alberghi, agriturismo, masi e B&B; oltre 170 tra ristoranti, malghe gourmet, rifugi e trattorie; circa 200 negozi e produttori di pani, formaggi, salumi e altre chicche gastronomiche, oltre 70 cantine.
Una guida enogastronomica che racconta l’Alto Adige in tutte le sue sfumature, con ingrandimenti e approfondimenti sui prodotti principali e le offerte del territorio: pane e speck, dolci e frutta, formaggi, latte e yogurt, masi-agriturismo e castelli.
Da non perdere:
A Termeno è stato da poco aperto “G giardino, enoteca, gastronomia” della Cantina Hofstätter. Molto di più di un semplice “winebar” con ristorantino, é un punto d’incontro per chi cerca l’atmosfera particolare dell’antico paese vitivinicolo attraverso un locale all’avanguardia immerso tra i vigneti, che circondano la terrazza sul tetto. (www.hofstatter.it)
L’idea in più:
Le zone vitivinicole dell’Alto Adige sono la Strada del vino da Bolzano a Salorno, la Valle Isarco, la zona attorno a Merano e la prima parte della Val Venosta. Ma cosa fare se si è appassionati di vini e la propria vacanza estiva la si passa in quota? Molti hotel in montagna propongono ai loro ospiti una carta vini con un’ampia scelta di vini locali, nazionali ed internazionali. Ci sono alcune strutture alberghiere in quota che si sono attrezzate con vere e proprie cantine e che propongono visite e degustazioni a tema. Ecco alcuni suggerimenti:
in Alta Badia all’Hotel La Perla il “Mahatma Wine” (www.hotel-laperla.it), a San Vigilio di Marebbe ai piedi del Plan de Corones l’Almhof Hotel Call (www.almhof-call.com), a Siusi nell’area vacanze Alpe di Siusi l’Hotel Ritterhof (www.ritterhof.com), in Val d’Ultimo nell’area vacanze Meraner Land l’Hotel Waltershof (www.waltershof.it) e in Alta Pusteria l’Hotel Passo Monte Croce poco sopra Sesto (www.passomontecroce.com)
Link:
Alto Adige Informazioni
Responsabile della pubblicazione:
Uta Radakovich
di Alto Adige Marketing
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