I Mirtilli: Piccole pillole di benessere

I mirtilli sono piccoli frutti che crescono in moltissime catene montuose di Europa.
Leggi tutto →

Il riso rosso: un aiuto per la salute

Il riso rosso è molto utile perchè riduce il colesterolo ed è l'ideale per tenere pulite le arterie.
Leggi tutto →

Legumi: fonte di proteine vegetali

I legumi sono semi commestibili di origine vegetale racchiusi in baccelli e fanno parte della famiglia delle "Leguminose".
Leggi tutto →

Alghe: salute dall'oceano

Da secoli parte integrante dell'alimentazione orientale, le alghe - organismi vegetali dell'ecosistema marino - hanno cominciato a diffondersi nella cultura occidentale soltanto negli ultimi anni tramite l'introduzione di varie cucine etniche come quella cinese e quella giapponese.
Leggi tutto →

Germogli: nei semi piccoli c'è l'energia buona

I germogli ad uso alimentare si differenziano per dimensione e colore, a seconda del tipo di seme, e devono essere fatti germinare prima di poter essere consumati.
Leggi tutto →

Zenzero: la spezia dalle 1000 e una proprietà

Lo zenzero è una spezia appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae molto utilizzata in Cina, in India e in Arabia, ma sempre più diffusa in Occidente.
Leggi tutto →

Caffè: amore a primo chicco

Lo beviamo ogni giorno, anche più volte al giorno... Ma sappiamo davvero tutto di questa bevanda dal gusto un po' amaro e dall'aroma intenso e invitante?
Leggi tutto →

Superfood: super alleati del nostro benessere

Sempre più frequentemente si sente parlare di "Superfood", o in italiano "Super cibi", vediamo insieme cosa si intende con questo termine e quali alimenti comprende.
Leggi tutto →

Cos'è il Raw Food? Tanto semplice quanto sano

Il Crudismo (o Raw Food) è una dieta biologica che esiste da sempre ma che si è sviluppata solo recentemente come vera e propria moda alimentare in America.
Leggi tutto →

Sale dell'Himalaya: il cristallo rosa che non può mancare in cucina!

Il sale dell'Himalaya o comunemente chiamato "il sale rosa" viene estratto dalle miniere naturali che si trovano ai piedi dell' Himalaya, che si sono formate circa 250 milioni di anni fa.
Leggi tutto →