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Mangiare a mensa o mangiare in ristorante?
Ristorazione Collettiva, Ristorazione commerciale quali sono le reali differenze, informazioni e caratteristiche per capire meglio questo sconfinato mondo.
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Gustitaliano, alcune curiosità sul mondo gastronomico
Gustitaliano elenca una serie di curiosità sul mondo della gastronomia, alcuni alimenti che mangiamo comunemente hanno delle caratteristiche curiose e Gustitaliano spiega il perchè.
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La grigliata di Ferragosto, un must estivo
La grigliata di Ferragosto è da sempre una tradizione da rispettare, una giornata dedicata al buon cibo e alla buona compagnia. Per una grigliata di Ferragosto perfetta: il pesce fresco e di qualità “firmato” Fish from Greece e l’originale ricetta dello chef Simone Rugiati
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Buona estate con la nuova ricetta Grapple Leni's
Leni's e le sue spremute di mele, le augurano di trascorrere una allegra e rinfrescante estate con Grapple Leni's, una magnifico digestivo serale a base della Spremuta di mela Leni's.
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Le scelte alimentari degli Italiani
Il nostro paese è forse l’unico al mondo che abbia una cultura alimentare importante e cosi di diversa da regione a regione che influisce molto sulle scelte alimentari degli Italiani. Ogni qual volta ci rechiamo in un negozio, sia che si tratti di piccole realtà che catene della GDO, veniamo investiti non solo da grandi quantità di prodotti in vendita. Ma anche di molteplici tipologie dello stesso prodotto.
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Friselle, sarde alla beccafico e pappa al pomodoro: tre buone ricette sostenibili dell’estate 2020
Fondazione Barilla: “col progetto su-eatable life abbiamo portato i piatti sostenibili nelle mense, ma possiamo gustarli anche in vacanza” • L’adozione di diete sostenibili è il modo migliore per rispettare l’ambiente, portando a tavola piatti che garantiscano anche un bilanciato apporto nutrizionale. Il Progetto SU-EATABLE LIFE (SEL), che ha introdotto menù sostenibili nelle mense di grandi aziende e università, presenta i primi risultati a 3 mesi dal suo lancio • Le diete sostenibili, però, non vanno in vacanza con l’arrivo dell’estate. Fondazione Barilla propone 5 ricette della tradizione gastronomica regionale da provare in vacanza o a casa, nel rispetto dell’ambiente e del gusto • Quest’anno Puglia, Sicilia e Toscana saranno le tre destinazioni principali scelte dai nostri connazionali che andranno in vacanza insieme a Trentino-Alto Adige e Sardegna… e per ogni regione che vai, c’è un piatto tipico sostenibile che trovi e che puoi cucinare anche a casa, quante volte vuoi
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Cene in casa, meglio se all’aperto: ecco come saranno le nostre serate d’estate
Gli 8 consigli + 1 delle Cesarine per invitare ospiti in totale sicurezza
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Gli Additivi Alimentari in Industria Alimentare
L’utilizzo degli additivi alimentari ha una storia molto lunga. Gli additivi alimentari in industria alimentare sono suddivisi in due macro categorie. I primi si occupano di prolungare la conservazione degli alimenti. I secondi agiscono sugli aspetti organolettici dell’alimento.
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Ricci di mare: cosa sono, come pulirli e come mangiarli (la ricetta)
I ricci di mare sono una squisitezza. Lo so, non a tutti piacciono. Si mangiano vivi, hanno il sapore del mare e danno dipendenza. I ricci o si amano o si odiano, qualcuno adotta mezze misure: c’è chi li mangia solo crudi, con il pane anche, o chi solo con la pasta. Comunque sia, se non li avete mai provati dategli una possibilità. Anche vederli in natura è uno spettacolo: ho iniziato ad andare al mare e giusto domenica ne ho trovati attaccati agli scogli. A proposito: vi ricordate che abbiamo parlato di punture del riccio di mare? Se lo calpestate è micidiale, quindi quest’estate occhio ai fondali e a dove mettete i piedi.
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