Sai come scegliere le migliori cialde di caffè?

Ecco cosa guardare per scegliere i migliori caffè in cialde
del 19/06/20 - di Juri Donvito

Il mondo del caffè è vasto e in continua evoluzione, valutare quali siano le migliori cialde di caffè è di conseguenza molto complesso.

Partendo dal presupposto che il gusto personale a casa come al bar fa da padrone, è bene conoscere gli aspetti fondamentali da osservare, per decretare per lo meno le caratteristiche del caffè che stiamo per andare a sorseggiare e sorseggiare di conseguenza quello che soggettivamente può essere considerato il miglior caffè.

- La specie: Si tratta di caffè arabica, robusta o un mix delle due specie?
- Da che paesi vengono i suddetti caffè?
- Che lavorazioni hanno subito?
- Quanti grammi di caffè ci sono nella cialda?
- Che tipo di tostatura hanno?
- Da quanto tempo sono state prodotte le cialde?
- Che macchina sto usando per estrarre i caffè in cialde?
- In che modo li sto estraendo?
- Ogni quanto pulisco la macchina a cialde?

Conoscere questi macro argomenti permette senza dubbio di migliorare il caffè che stiamo bevendo e trovare il giusto equilibrio soggettivo.