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Il merluzzo alla pizzaiola
Testo pubblicato il 02/01/12 da Natale Cotroneo
Merluzzo alla pizzaiola un piatto molto semplici e gustoso, facile da preparare e che richiedere ingredienti di facile reperibilità. La ricetta per 4 persone.
600 G Filetti Di Merluzzo
500 G Pomodori Pelati
3 Cucchiai Olive Nere Snocciolate A Rondelle
2 Cucchiai Capperi Sott'aceto Sgocciolati
4 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe
Prezzemolo Tritato
1 Cipolla
1 Pizzico Origano
Preparazione:
Stufare la cipolla affettata con l'olio e un po' di acqua. Unire i pomodori, le olive, i capperi, sale, pepe e cuocere per 10', mescolando spesso. Mettere i filetti di pesce nel pomodoro e continuare la cottura per circa 15 minuti girandoli una sola volta con una paletta. Cospargere con prezzemolo e origano.
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di Natale Cotroneo
(Fonte: Ricette database)
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