Fragole prorpietà e ricette
Testo pubblicato il 20/06/10 da Fabio Nincheri
Le fragole sono probabilmente uno dei frutti più popolari. Sono una grande fonte di fibre e sostanze fitochimiche. Sono molto saporite dolci e poco costose.
Come molti altri frutti, le fragole sono ricchi di potassio e povere di sodio. Questo è buono per il cuore. Esse sono anche ricchi di acido folico, che aiuta a mantenere i livelli di omocisteina sotto controllo. Più elevati livelli di omocisteina aumentano il rischio di malattie cardiache. Infine, le fragole sono sostanze chimiche che aiutano ridurre l'infiammazione nelle arterie.
I livelli elevati di vitamina C nelle fragole viene utilizzata dal sistema immunitario per diverse funzioni.I fenoli nelle fragole sono stati associati al ridotto rischio di cancro. In realtà, questo è vero per molte bacche.
Le fragole sono facilmente reperibili in qualsiasi negozio. Quando si comprano, è importante trovare le fragole che sono di colore rosso brillante e sode. È possibile acquistare fragole cangelate, ma se fresce è sempre meglio. Se stai per acquistare il tipo congelato, assicurarsi che vi siano stati aggiunti zuccheri.
Si possono mangiare così come sono. Si possono mescolare a colazione con opzioni diverse come farina d'avena o cereali. Puoi merscolarle con alcuni yogurt fatti in casao in un frullato di frutta. È possibile utilizzarle come macedonia di frutta.
Ovviamente sono ottime qualsiasi sciroppo alla fragola o guarnizioni su i dolci.
In cucina sono deliziose per la preparazione di dolci e dessert al cucchiaio. Una tipica ricetta italiana per l'utilizzo delle fragole è lo squisito Tiramisù alle Fragole, da provare nella stagione calda.
Link: Tiramisù alle Fragole
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